En el procesamiento industrial de alimentos y bebidas, la selección de insumos químicos exige un control de calidad extremadamente riguroso para garantizar la inocuidad del producto final. Nuestra soda caustica para alimentos está formulada bajo estrictas normas internacionales de fabricación, respondiendo a las exigencias de regulación alimentaria aplicables al aditivo E524 y las especificaciones del Food Chemicals Codex (FCC).
A diferencia de las variantes de uso puramente industrial, esta línea alimentaria pasa por un proceso intensivo de purificación para minimizar la presencia de metales pesados, cloratos y sedimentos insolubles. Este nivel de limpieza evita la contaminación de las materias primas procesadas y protege los equipos de acero inoxidable contra picaduras o depósitos no deseados durante los ciclos de producción.
La versatilidad de este alcali de alta pureza lo convierte en un componente esencial en múltiples sectores de la industria transformadora de alimentos:
1. Tratamiento y Endulzado de Aceitunas: Fundamental en la etapa de aderezo de aceitunas de mesa, donde se utiliza para neutralizar la oleuropeína (componente amargo) de la pulpa sin alterar la firmeza ni la textura característica del fruto.
2. Sistemas de Limpieza CIP (Cleaning in Place): Utilizada ampliamente en la industria láctea, cervecera y de jugos para la recirculación en caliente dentro de tanques y tuberías. Elimina con eficacia incrustaciones orgánicas, grasas y depósitos de proteínas adheridos a las superficies.
3. Industria Azucarera y Pelado Químico: Interviene en el proceso de clarificación del jugo de caña o remolacha, así como en el pelado alcalino de frutas y verduras (como melocotones, patatas y tomates), optimizando el rendimiento sin dañar el corazón del alimento.
El mantenimiento de la grado alimentario exige una protección integral desde el envasado hasta la entrega final en la planta de procesamiento.
● Prevención de Contaminación Cruzada: La soda caustica para alimentos se procesa en líneas de envasado dedicadas exclusivamente a productos de calidad alimentaria, evitando cualquier contacto con sustancias de grado industrial.
● Trazabilidad Completa del Lote: Cada saco expedido incluye una codificación única que permite rastrear todo el historial de producción, las materias primas utilizadas y los análisis de laboratorio correspondientes.
● Neutralización y Aclarado Térmico: Al ser utilizada en circuitos de lavado CIP o procesamiento directo, su alta solubilidad permite un aclarado posterior rápido y completo con agua potable, asegurando que no queden residuos alcalinos en la línea.
Para mantener la materia prima totalmente protegida contra la humedad atmosférica, los olores externos y el dióxido de carbono, aplicamos empaques diseñados bajo estándares sanitarios:
● Sacos Integrales Grado Alimentario: Envoltura externa de polipropileno de alta resistencia acoplada con un liner interior de polietileno virgen termosellado de calidad alimentaria.
● Condiciones de Almacenamiento: Mantener en áreas secas, sobre palets limpios y alejados de productos químicos volátiles o aromáticos para preservar la neutralidad organoléptica del insumo.
● Manipulación Segura: Se recomienda seguir los procedimientos estándar de manipulación de álcalis concentrados, utilizando equipos de protección adecuados para garantizar la seguridad del personal operario.
