soude caustique alimentaire de haute qualité

soude caustique alimentaire de haute qualité

soude caustique alimentaire est un solide blanc de formule chimique NaOH. Pur, son nom chimique est hydroxyde de sodium. A température et pression ambiantes, il se présente sous la forme cristalline d'un solide ionique. Il est fusible à environ 318°C, il se présente généralement sous forme de perles, pastilles, flocons ou billes blanches ou translucides, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol.

C'est une solution basique, transparente, visqueuse, encore plus corrosive qu'à l'état pur du fait de son aspect mouillant qui augmente l'action et le contact avec la peau.

La soude caustique est également courante dans le commerce, sous forme de flocons, soude caustique alimentaire;